8.9.2008- hari ni berbuka tanpa abah...sebab abah dah ekna balik kelantan..so masakan berbuka puasa kali ni agak simple ajalah..ingat nak buat cucuk keria tapi bila terpandang roti gardenia tu dah nak expired..maka buat roti telur ajalah...puasa tak baik membazir. so resepi hari ini ialah masak lala thai style, terung berlado, ikan bawal goreng n roti telur
a) Lala Thai Style
bahan-bahan
Lala or org kedah panggil retak seribu
bahan penumis - bawang merah,putih,cili merah, cili api
bahan perasa - sos cili, sos tiram, garam, asam keping
dua batang serai diketuk
cara-cara
tumis bahan penumis sampai naik wangi...bersama serai yg telah diketuk..bila dah wangi masukkan bahan perasa..bila tengok sos dah pekat masukkan lala...dalam 3-4 minit boleh dihidang...
b) Terung Berlado
bahan-bahan
terung panjang di potong panjang2
bahan penumis - cili padi, cili merah, bawang merah, belacan
bahan perasa - garam, asam keping
cara-cara
terung yang dipotong tadi digoreng terlebih dahulu...bila siap asingkan..masukkan bahan penumis dalam minyak...then letak bahan perasa..masa ni aromanya cukup menawan kalbu...bila rempah dia ni dah sebati ...tutup api...then letak di atas terung tadi
p/s. resepi ni kegemaran mr mokhtar..miss u la abang
No comments:
Post a Comment